vizyon

Türk, Dönerini de Savunmazsa Türkiye Maçlardan Sonra Kimin Aklında Kalır

Bir haftalık bir tatil için, ilk kez Paris’e gittim. Diğer ülkelere oranla hakkında daha çok şey bildiğim bir ülke de olsa bizzat gözlemlemek tabii ki bir kazançtı. Geziyle ilgili kültürel, tarihi, turistik başka yazılar da yazabilirim, ama bugün kısa ve farklı bir gözlemi paylaşmak istiyorum.

Kaldığım yerin hemen yanındaki “İstanbul” adlı restoranda ve şehirde gördüğüm diğer iki Türk restoranında daha tahmin edeceğiniz üzere Türk yemekleri, camlarındaki ifadelerle “spesiyaliteleri” sunuluyordu. Fakat bu üçünden ikisinin camlarında yer alan büyük döner resimlerinin üstüne “Grec” yani “Yunan” yazısı yerleştirilmişti. Yunan kebabı olarak da anılmaya başlanan dönerin müşteri çekmek isteyen Türk girişimciler tarafından da “Türk” adıyla sunulmaması çok önemli ve derin tartışmalara neden açacak bir konu değil mi?

Yine yakınımdaki marketlerde belki de tek gerçek gıda “icadımız” olarak dünyada kabul gören yoğurtları da “yabancılaştırılmış” buldum. “Yoghurt a la Grecque” ürününün adı Yunan yoğurdu anlamına gelmese de, Yunan usulü Yoğurt olarak algılanabilir. Ama bunu gördükten sonra daha dikkatli gezdiğim süpermarkette hiç “Türk usulü” tarzında etiketli bir ürün göremedim. Paris’te bazı Kuzey Afrika ve Arap restoranlarının da baklavayı bir güzel sahiplendiğini söylememe gerek yok sanırım.

Bir ülke mutfağının o ülkenin kültürel tanıtımı, “propagandası”, dünyaya mirası açısından fazlasıyla önemli olduğunun farkında değilken yemeklerimizi, mutfak birikimimizi önemsememizi beklemek belki de hayal, bilemiyorum…

Ama işte bu gerçekler bırakın “Turquality” ve sayısız çabayla marka ürün, icat çıkarmayı, ülkeyi markalaştırmayı; elimizdeki değerlerimizi bile koruyamadığımızı bir kez daha gösterdi. Evet bunları belki biliyordunuz, ama Türk restoranlarının da vitrinlerine “Yunan Kebabı” yazacağını bilmiyorum kaç kişi tahmin eder.

Oradaki girişimci Türk’ü buna iten faktörleri iyi düşünmemiz gerekiyor, ama o Türk’ün de diğer Türkler ile güç birliği yapmakta yetersiz kaldığını, yurt dışındaki soydaşlarımızın lobi faaliyetlerini sahiplenmek bir yana umursamadığı gerçeğini de artık kabul etmeli, bunu kurumsal seviyelerde dikkate alarak politikalar geliştirmeliyiz.

Aksi durumda futbolla yaptığımız reklamdan medet umar, Olimpiyatlar başlayınca 5-6 altın madalya bile alamayınca unutulup gideriz…

Technorati Tags: Türk, Türk markaları, Türk imajı, döner, yoğurt, Türk mutfağı, ülke tanıtımı

© 2008 H. Cihan Salim - Günce… Blog….